¿Cuál es el IVA del jamón?
¿Cuál es el IVA del jamón?
17 May 2021

El jamón es uno de los productos gastronómicos más vendidos en España. Su gran sabor, textura y olor lo convierte en un alimento muy consumido en el país. Sin embargo, pocas son las personas que se han hecho esta pregunta. ¿Cuál es el IVA del jamón? En este post aclararemos este asunto y, además, conoceremos […]

Leer más
¿Por qué es necesaria la sal para la conservación del jamón?
¿Por qué es necesaria la sal para la conservación del jamón?
20 Abr 2021

La sal forma parte como un componente esencial de conservación durante todo el proceso de salazón y elaboración del jamón ibérico. En el proceso de elaboración, se deberá tener en cuenta el nivel de sal aportado por lo que deberá buscar un equilibrio entre lo salado y el gusto que pueda tener para el consumidor. […]

Leer más
Cecina o jamón ¿cuál es la diferencia?
Cecina o jamón ¿cuál es la diferencia?
16 Mar 2021

Hace unos años plantear este debate no tendría ningún sentido, ya que respecto a calidad el jamón estaba a un nivel muy superior que la cecina. Pero hace tiempo que la cecina dejo de considerarse un producto de segunda clase. El aumento de su calidad hizo que se posicionara a la altura de productos gourmet […]

Leer más
Regala ibéricos para San Valentín
Regala ibéricos para San Valentín
10 Feb 2021

Faltan pocos días para San Valentín. Como cada año, el 14 de febrero se celebra esta fiesta. Este año, en Ibedul, te proponemos que sorprendas a tu pareja con un regalo especial que le hará recordar este día dedicado al amor durante mucho tiempo. Queremos que seas original, no más bombones ni flores. Ofrécele a […]

Leer más
3 cosas que no debes hacer con el jamón
3 cosas que no debes hacer con el jamón
13 Ene 2021

El título de este artículo tal vez te sorprenda. Es posible que pienses que nos hemos equivocado y lo que queremos decir es: “3 cosas que debes hacer con el jamón”. La respuesta sería obvia: comprarlo, cortarlo y degustarlo. Pero no, no nos hemos equivocado. Desde Ibedul queremos que consumas el jamón con todas sus […]

Leer más
¿Cuál es el mejor pan para acompañar al jamón ibérico de bellota?
¿Cuál es el mejor pan para acompañar al jamón ibérico de bellota?
23 Dic 2020

Mi madre decía: “pan con pan, comida de tontos”. Pero os aseguro que no diría lo mismo si habláramos del mejor jamón del mundo con pan, entonces seguro que diría: “jamón ibérico de bellota con pan, comida de afortunados”. Porque, ¿hay mayor fortuna que poder saborear el mejor jamón acompañado de un pan delicioso? Somos […]

Leer más
50 Años de Tradición Ibérica