Qué hacer con el jamón duro
Qué hacer con el jamón duro
6 Jun 2019

Recetas con jamón reseco Jamón, ese manjar ibérico que nos hace esbozar una sonrisa en cuanto lo vemos. Sabor intenso imposible de imitar por otras chacinas o embutidos. Una creación exclusiva de los españoles y que llenan nuestras mesas en los momentos más especiales. Hay muchas formas para evitar que el jamón se reseque, pero […]

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¿Cómo se salan los jamones?
¿Cómo se salan los jamones?
15 May 2019

El jamón serrano es un producto muy demandado en todas las casas españolas, especialmente en fechas señaladas como la Navidad. Pero no todo el mundo conoce las etapas de elaboración que conlleva este manjar. El proceso de elaboración de este producto, tan de nuestra tierra, incluye varias etapas cruciales que aseguran la calidad del producto […]

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¿Cuándo puede comer jamón un bebé?
¿Cuándo puede comer jamón un bebé?
1 Abr 2019

El jamón es uno de los alimentos que debemos introducir en la alimentación de nuestros hijos para alcanzar una buena dieta mediterránea. Cuenta con grandes nutrientes que proporcionan beneficios a la salud. Sin embargo, debemos de tener claro cuándo puede comer jamón un bebé. Este post te ayudará a conocer en qué momento y de […]

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¿Por qué se cuelga el jamón ibérico?
¿Por qué se cuelga el jamón ibérico?
4 Mar 2019

Seguro que alguna vez has ido a una bodega o a un restaurante tradicional y has visto decenas de jamones colgados del techo. Aunque pueda parecer que es por estética y forma parte de la decoración realmente no es así. Desde el siglo X, durante las persecuciones a judíos en la península, los cristianos colgaban […]

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Tapas ibéricas para sorprender
Tapas ibéricas para sorprender
21 Feb 2019

El jamón se presenta como uno de los alimentos principales de la gastronomía tradicional, pero ¿conocemos las posibilidades que ofrece este alimento en la nueva cocina?. Muchos reconocidos chef utilizan el jamón en sus grandes obras, es por ello que desde Ibedul queremos daros a conocer tapas sorprendentes en las que el jamón se presenta […]

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Tipos de cuchillo jamonero
Tipos de cuchillo jamonero
2 Ene 2019

El jamón consiste en uno de los productos estrella de la gastronomía española. Su tratamiento tiene que ser lo más cuidado posible, ya que, aunque dispongamos del mejor jamón ibérico de bellota posible, si el corte no es el adecuado ni correcto el jamón pierde esencia y no se podrá saborear al máximo. Por todo […]

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50 Años de Tradición Ibérica