Qué hacer con el jamón duro
Qué hacer con el jamón duro
6 Jun 2019

Recetas con jamón reseco Jamón, ese manjar ibérico que nos hace esbozar una sonrisa en cuanto lo vemos. Sabor intenso imposible de imitar por otras chacinas o embutidos. Una creación exclusiva de los españoles y que llenan nuestras mesas en los momentos más especiales. Hay muchas formas para evitar que el jamón se reseque, pero […]

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¿Cómo se salan los jamones?
¿Cómo se salan los jamones?
15 May 2019

El jamón serrano es un producto muy demandado en todas las casas españolas, especialmente en fechas señaladas como la Navidad. Pero no todo el mundo conoce las etapas de elaboración que conlleva este manjar. El proceso de elaboración de este producto, tan de nuestra tierra, incluye varias etapas cruciales que aseguran la calidad del producto […]

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Tapas ibéricas para sorprender
Tapas ibéricas para sorprender
21 Feb 2019

El jamón se presenta como uno de los alimentos principales de la gastronomía tradicional, pero ¿conocemos las posibilidades que ofrece este alimento en la nueva cocina?. Muchos reconocidos chef utilizan el jamón en sus grandes obras, es por ello que desde Ibedul queremos daros a conocer tapas sorprendentes en las que el jamón se presenta […]

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Tipos de cuchillo jamonero
Tipos de cuchillo jamonero
2 Ene 2019

El jamón consiste en uno de los productos estrella de la gastronomía española. Su tratamiento tiene que ser lo más cuidado posible, ya que, aunque dispongamos del mejor jamón ibérico de bellota posible, si el corte no es el adecuado ni correcto el jamón pierde esencia y no se podrá saborear al máximo. Por todo […]

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¿Qué diferencias hay entre el jamón ibérico y el jamón serrano?
¿Qué diferencias hay entre el jamón ibérico y el jamón serrano?
22 Jun 2018

El jamón es uno de los productos estrella de nuestra gastronomía. Pero, pueden surgir dudas a la hora de elegir un tipo de jamón para nuestra mesa. ¿Sabes cuáles son las principales diferencias entre uno ibérico y uno serrano? Ambos proceden del mismo animal, el cerdo, pero su principal diferencia reside en la raza de […]

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Conoce Nuestro Jamón Serrano
Conoce Nuestro Jamón Serrano
23 May 2018

El producto de nuestra tierra imprescindible en nuestras casas. Un producto único conocido por todos los paladares más exigentes. La crianza de nuestros cerdos en el entorno natural de la dehesa, su alimentación a base de bellotas, los requisitos que deben cumplir para ser un producto de primera calidad o su curación. Todos estos procesos […]

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50 Años de Tradición Ibérica