¿Qué es y en qué consiste la montanera?
¿Qué es y en qué consiste la montanera?
10 Jun 2020

Cuando hablamos de la montanera nos referimos a la última fase del proceso de crianza de los cerdos. Nuestros expertos consideran que esta etapa es una de las más importantes de la crianza. Durante el periodo de la montanera, se deja que los animales pasten solos para que se ejerciten lo suficiente, ya que, el […]

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Jamón e hipertensión
Jamón e hipertensión
20 May 2020

La gran mayoría de nosotros hemos escuchado hablar acerca de los efectos secundarios de consumir alimentos ricos en sodio, es decir que son demasiado salados, siendo el jamón uno de estos. En particular hemos escuchado del mal que genera a las personas que sufren o padecen de hipertensión. Todos tenemos claro que lo perjudicial para […]

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Cómo preparar un plato de jamón loncheado y envasado al vacío
Cómo preparar un plato de jamón loncheado y envasado al vacío
20 Abr 2020

Todos sabemos que la buena presentación lo es todo. Pero muy pocos de nosotros sabemos que es lo que debemos hacer a la hora de preparar cualquier plato. En el caso del jamón loncheado y envasado al vacío, que es un tipo de jamón bastante popular hoy en día, existe una serie de consejos y […]

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¿Cuándo dar la vuelta al jamón?
¿Cuándo dar la vuelta al jamón?
31 Mar 2020

El corte del jamón sigue siendo un tema ampliamente discutido que todavía provoca algunos signos de interrogación en la mente de mucha gente. No hay por qué preocuparse. Con las herramientas adecuadas, que suelen consistir principalmente de un jamonero, un buen kit de cuchillos, y los trucos que se propondrán a lo largo de este […]

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Receta de buñuelos con jamón ibérico y queso
Receta de buñuelos con jamón ibérico y queso
7 Feb 2020

Los buñuelos no solo son muy fáciles de preparar, sino que además son acordes a cualquier estación de año, ya sea en una cena con amigos o alguna fiesta, Además junto con la combinación de jamón ibérico y queso resultarán más ricos que nunca. Aparte de eso, los buñuelos hechos según la receta propuesta a […]

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¿Qué diferencias hay entre un jamón ibérico y una paleta ibérica?
¿Qué diferencias hay entre un jamón ibérico y una paleta ibérica?
8 Ene 2020

Resulta difícil diferenciarlos, pero es fundamental saber que ¡no son iguales! Cuando nos planteamos comprarlo alguna de esta pieza, muchas personas no saben diferenciar el jamón de la paleta. Ambos proceden de la pata del cerdo ibérico pero, son dos productos distintos. A continuación, como nos identifican las palabras «expertos jamoneros», te explicamos las principales […]

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50 Años de Tradición Ibérica