¿Qué hacer con la grasa del jamón?

¿Qué hacer con la grasa del jamón?

Existe un refrán español que dice: “del cerdo, hasta los andares”. ¡Y no es para menos! En la península ibérica aprovechamos todas las partes de este animal, desde la cabeza hasta los pies, sin desperdiciar ni siquiera la sangre. Pero antes de descubrir qué vamos a...
Cómo separar el Jamón Ibérico Loncheado para que no se rompa

Cómo separar el Jamón Ibérico Loncheado para que no se rompa

Comprar el jamón ibérico en lonchas es una gran opción para aquellas personas que no cuenten con demasiada práctica en el corte del jamón o que no tienen demasiado tiempo como para pararse a cortar una paleta. Sus finas lonchas mantienen un sabor excepcional aunque,...
Los Aditivos del Jamón Pata Negra

Los Aditivos del Jamón Pata Negra

Cada día nos interesamos más por la elaboración de los alimentos, y es que, desde hace ya un tiempo, existe una mayor conciencia por los aditivos que estos contienen, como es el caso del jamón de pata negra. ¿Los motivos? Generalmente, se encuentra en el respeto por...
¿Qué hacer de Comer cuando hace Calor?

¿Qué hacer de Comer cuando hace Calor?

En tiempos de calor, es difícil conseguir la receta perfecta que combine el mejor sabor y sea refrescante al mismo tiempo. Sin embargo, es muy importante en verano mantener una alimentación adecuada para así cuidar nuestro organismo y que este produzca el menor...