Etiquetas de los jamones ibéricos
Etiquetas de los jamones ibéricos
1 Sep 2019

El objetivo que se pretende con el etiquetado del jamón ibérico es la mejora de información para el consumidor, proponiendo así un mayor nivel de calidad y control, pretendiendo así que las menciones que aparezcan en el etiquetado correspondan a los productos que están colgadas. Incluyendo en el etiquetado la denominación del producto para conseguir […]

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Cómo conservar el jamón en verano
Cómo conservar el jamón en verano
1 Ago 2019

Se acercan las altas temperaturas y es muy probable que en la conservación de nuestros alimentos notemos que se deterioren antes. Sigue disfrutando de este manjar en cualquier época del año. A continuación, os vamos a explicar paso a paso cómo cuidar nuestro jamón para poder consumirlo: • Mantener la pieza de jamón en un […]

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¿Cuándo puede comer jamón un bebé?
¿Cuándo puede comer jamón un bebé?
1 Abr 2019

El jamón es uno de los alimentos que debemos introducir en la alimentación de nuestros hijos para alcanzar una buena dieta mediterránea. Cuenta con grandes nutrientes que proporcionan beneficios a la salud. Sin embargo, debemos de tener claro cuándo puede comer jamón un bebé. Este post te ayudará a conocer en qué momento y de […]

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¿Por qué se cuelga el jamón ibérico?
¿Por qué se cuelga el jamón ibérico?
4 Mar 2019

Seguro que alguna vez has ido a una bodega o a un restaurante tradicional y has visto decenas de jamones colgados del techo. Aunque pueda parecer que es por estética y forma parte de la decoración realmente no es así. Desde el siglo X, durante las persecuciones a judíos en la península, los cristianos colgaban […]

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Tapas ibéricas para sorprender
Tapas ibéricas para sorprender
21 Feb 2019

El jamón se presenta como uno de los alimentos principales de la gastronomía tradicional, pero ¿conocemos las posibilidades que ofrece este alimento en la nueva cocina?. Muchos reconocidos chef utilizan el jamón en sus grandes obras, es por ello que desde Ibedul queremos daros a conocer tapas sorprendentes en las que el jamón se presenta […]

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Tipos de cuchillo jamonero
Tipos de cuchillo jamonero
2 Ene 2019

El jamón consiste en uno de los productos estrella de la gastronomía española. Su tratamiento tiene que ser lo más cuidado posible, ya que, aunque dispongamos del mejor jamón ibérico de bellota posible, si el corte no es el adecuado ni correcto el jamón pierde esencia y no se podrá saborear al máximo. Por todo […]

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50 Años de Tradición Ibérica