¿Qué es la Capa Blanca que recubre el Salchichón?

¿Qué es la Capa Blanca que recubre el Salchichón?

El salchichón es uno de los embutidos más populares y deliciosos que existen. Su sabor intenso y su textura jugosa lo convierten en una verdadera delicia para los amantes de la carne. Pero, si has observado detenidamente, habrás notado que se forma una capa blanca en...
¿La piel del embutido se come?

¿La piel del embutido se come?

Existen infinidad de formas de catalogar y separar a las personas: Madrid o Barcelona, playa o montaña, dulce o salado, etc. Sin embargo, hay algo que realmente divide a la población, la pregunta por excelencia: el embutido… ¿con piel o sin piel? En este post...
Conservación del Embutido Ibérico

Conservación del Embutido Ibérico

Los embutidos ibéricos son alimentos indispensables para nuestra dieta y que no pueden faltar en una buena alimentación, gracias a la gran aportación de fuentes de vitaminas y proteínas en nuestro cuerpo. Para conseguir que estos tipos de productos alcancen una mayor...
¿Qué es el veteado del jamón?

¿Qué es el veteado del jamón?

El veteado del jamón es uno de los términos que escucharás con frecuencia cuando se habla de esta exquisitez. Pero, ¿qué significa realmente? En pocas palabras, se refiere a las finas venas de grasa infiltrada en la carne del jamón. Pero hay mucho más que eso. Te lo...
¿Cuál es el IVA del jamón?

¿Cuál es el IVA del jamón?

El jamón es uno de los productos gastronómicos más vendidos en España. Su gran sabor, textura y olor lo convierte en un alimento muy consumido en el país. Sin embargo, pocas son las personas que se han hecho esta pregunta. ¿Cuál es el IVA del jamón? En este post...