Tipos de chorizos españoles y cómo usarlos
Tipos de chorizos españoles y cómo usarlos
10 May 2022

Sabemos que en España somos expertos en Jamón Ibérico, pero no solo nos caracterizamos por esta exquisitez, sino por otro producto cuyo origen sigue siendo el cerdo ibérico: el chorizo. En el mundo tan atractivo de embutidos, cada provincia destaca por tener uno propio, con unos matices y aromas que lo distinguen de las demás. […]

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Postres con jamón que te encantarán
Postres con jamón que te encantarán
7 Abr 2022

Aunque de primeras a muchos les pueda parecer algo extraño los postres con jamón, te garantizamos que, a pesar de ser una combinación rara, si combinas adecuadamente el jamón con los ingredientes perfectos, podrás conseguir un postre totalmente diferente al resto y con un sabor exquisito. Te proponemos que comiences desde ya a elaborar alguna […]

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Los falsos mitos de que el jamón ibérico engorda
Los falsos mitos de que el jamón ibérico engorda
8 Mar 2022

Vivimos en unos tiempos en los que cuidar la silueta y nuestra nutrición se han convertido en una de las mayores prioridades. Sin embargo, existen falsos mitos sobre alimentos a los que se le suelen asociar propiedades con las que no cuentan en realidad. ¿Es cierto que el jamón ibérico engorda? Antes que pases a […]

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Jamón con DOP o sin DOP: curiosidades que debemos saber
Jamón con DOP o sin DOP: curiosidades que debemos saber
11 Feb 2022

Una de las mayores preocupaciones de los usuarios a la hora de consumir jamón es conocer detalles sobre la procedencia y los estándares de calidad de los mismos. Al igual que sucede con el vino y con los productos agrícolas, existe una calificación para conocer la procedencia de los alimentos. Estamos hablando de las Denominaciones […]

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¿Cómo influye la meteorología en la curación del jamón?
¿Cómo influye la meteorología en la curación del jamón?
14 Ene 2022

Un jamón curado puede ser uno de los mayores manjares más suculentos, incluso para aquellos catadores más exigentes. La curación del jamón es un proceso artesanal y natural que ha ido pasando de generación en generación. Durante los primeros meses se realiza un control exhaustivo en cámaras frigoríficas para los procesos de salado y postsalado […]

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Jamón serrano vs Prosciutto italiano ¿Es lo mismo?
Jamón serrano vs Prosciutto italiano ¿Es lo mismo?
16 Dic 2021

Es normal pensar que las diferencias entre el jamón serrano español y el prosciutto italiano son más que notables. Sin embargo, hay detalles que nos hacen ver que tienen algunos puntos en común bastante reseñables. El primero de ellos lo encontramos en que ambos son jamones curados con bastante tradición en el sur de Europa. […]

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50 Años de Tradición Ibérica