Mi madre decía: “pan con pan, comida de tontos”. Pero os aseguro que no diría lo mismo si habláramos del mejor jamón del mundo con pan, entonces seguro que diría: “jamón ibérico de bellota con pan, comida de afortunados”. Porque, ¿hay mayor fortuna que poder saborear el mejor jamón acompañado de un pan delicioso? Somos […]

Leemos noticias con recomendaciones sobre el consumo de embutidos que nos pueden llevar a confusión. En primer lugar, tengamos en cuenta que un embutido y una carne curada no son lo mismo. Los embutidos según el diccionario son una preparación que consiste en embuchar en una tripa que puede ser natural o sintética, carne picada […]

Llegas a casa después de un ajetreado día y lo único que te apetece es descansar y tomar unas lonchas de ese fantástico jamón que tienes en la cocina. Pero ¡cuidado! Si quieres degustar jamón y disfrutar de todo su aroma y sabor, no lo cortes de cualquier manera. ¿Sabías que la forma de cortarlo […]

Poco a poco el verano va llegando a su fin, y con él, la vuelta al cole. Nuestros más pequeños vuelven al lugar en el que pasan más tiempo que en casa. Esta época viene marcada por recargas de material escolar, compra de libros de texto y sobre todo una incógnita que acecha a la […]

En el mundo del jamón existen diversas actividades, y con ellas cientos de expertos que trabajan día con día para que el jamón llegue hasta tu mesa. En Ibedul somos un gran equipo, por eso hoy queremos reconocer y hablarte de dos grandes e importantes piezas en nuestra empresa. Estamos hablando del gran maestro jamonero […]

Cuando hablamos de la montanera nos referimos a la última fase del proceso de crianza de los cerdos. Nuestros expertos consideran que esta etapa es una de las más importantes de la crianza. Durante el periodo de la montanera, se deja que los animales pasten solos para que se ejerciten lo suficiente, ya que, el […]