Jamón Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica

Curación: Mínima garantizada 24 meses.

ENTORNO

SIN CONSERVANTES

CALIDAD

100% NATURAL

Jamón de Cebo Ibérico, resultado de nuestra crianza en la maravillosa dehesa del norte de la provincia de Córdoba. Una perfecta alimentación de nuestros cerdos, a base de los mejores piensos, que dan nombre a su denominación de cebo. Una exquisita opción ibérica, lentamente curada, oscilando entre los 24 meses de curación.

Ofrecemos un sabor ibérico maduro y natural. Siguiendo los parámetros ibéricos y respetando sus pasos, junto a un proceso tradicional, damos resultado al manjar original de nuestra tierra.

Descripción Valores Nutricionales Recomendaciones

Jamón Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica

Valores Nutricionales por 100 gr

Energía: 351 Kcal/1369kJ
Grasas: 27,45 g
- de las cuales saturadas: 10,60 g
Hidratos de carbono: 0 g
- de los cuales azucares: 0 g
Proteínas: 26,10 g
Sal: 1,30 g

• Conservar ente 5ºC y 22ºC.
• Si no se va a consumir inmediatamente, se recomienda su conservación colgado en un lugar fresco y seco.
• Se recomienda su consumo a temperatura ambiente.
• Una vez abierta la pieza, se recomienda cubrir con su propia grasa para evitar el contacto de la carne con el aire y favorecer la conservación de la pieza abierta.
• Para conseguir apreciar todo su sabor, es recomendable consumirlo en finas lonchas.

Jamón de Cebo Ibérico

El jamón de cebo Ibérico se elabora en los secaderos de las tierras extremeñas de Cáceres. Nos encontramos con un verdadero manjar que se cura durante un largo proceso de aproximadamente dos años; en el último periodo transcurre en reposo para conseguir los aromas y matices que caracterizan a cualquier jamón ibérico.

Mejores jamones ibéricos de cebo 50% raza ibérica

Sin duda alguna, el jamón de estas características es un producto muy típico en nuestra gastronomía y cultura popular y se concibe como una propuesta ideal para cualquier acontecimiento.

Jamón ibérico de cebo loncheado

El jamón ibérico de cebo loncheado es una auténtica delicia para llevársela a la boca. Se presenta en sobres individuales de unos 100 o 150 gramos aproximadamente. Este tipo de producto está loncheado por nuestros maestros cortadores de jamón. Las lonchas son finas, de entre 3 a 5 centímetros de longitud cada una, de forma que se puede aprovechar al máximo la carne de esta pieza ibérica.

Otra de las ventajas de consumir jamón al vacío es que no precisa de una gran refrigeración (aproximadamente 10 grados) y puede mantenerse entre 60 a 90 días en perfectas condiciones. Una vez se ha abierto el sobre de jamón ibérico debe ser consumido en pocos días. Para disfrutarlo, debes abrir el sobre un mínimo de 15 minutos antes de consumirlo.

Jamón de cebo ibérico cortado a cuchillo

Este jamón de cebo ibérico cortado a cuchillo es elegido por nuestros profesionales cortadores. Dependiendo de cómo se corte el jamón ibérico tendremos un sabor u otro, porque sus características cambian dependiendo de cómo lo tratemos.

Comprar jamón de cebo ibérico de Los Pedroches

La diferencia entre comprar jamón de cebo ibérico loncheado a máquina y otro a corte es el respeto a las sutilezas propias del producto. El corte de la máquina es muy regular y su efecto, sin duda, bastante estético, pero el efecto de calor modifica las características propias de las distintas partes del jamón, así como su textura.