Jamón Serrano Gran Reserva
El más venerado Jamón Serrano, el Gran reserva. Criados en libertad, nuestros ejemplares son fuertes y reciben una alimentación de forma concreta y natural. El carácter tradicional que envuelve el estilo y ciclo de vida de nuestros cerdos, hace de sus jamones un perfecto manjar serrano.
El proceso de curación alcanza una duración superior al año (entre 16 meses).
Ingredientes
Recomendaciones
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El jamón serrano Gran Reserva es un producto de calidad que puede ser degustado por un paladar exigente. En Ibedul, contamos con una amplia gama, con un proceso de elaboración contrastado a lo largo de los años.
En primer lugar, es importante distinguir entre los distintos tipos de jamón blanco que existen. Por una parte, el jamón serrano se llama así porque es blanco y pertenece a una Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). Dentro de esta categoría, el Gran Reserva se caracteriza por una serie de cualidades concretas que están relacionadas con la curación, que ha de ser de un mínimo de 15 meses.
¿Cuál es la diferencia del Jamón Serrano Gran Reserva con el resto de los jamones blancos? Bien, que es la categoría máxima, tanto en el proceso de elaboración, que es tradicional, como por sabor. Los demás jamones de cerdo blanco requieren de un periodo de curación menor y, por supuesto, existen jamones blancos que no son jamón serrano. Por este motivo, es una alternativa muy interesante si deseas mantener el binomio de precio y calidad cuando compres un jamón con todas las garantías.
Por otra parte, tienes que saber que cumplimos estrictamente con los periodos que la legislación española contempla para que nuestro producto sea considerado Gran Reserva. El Real Decreto 474/2014 es el que regula los periodos de curación y el tipo de materia prima. En caso de que quieras un jamón con garantías, te conviene conocer la garantía para que no tengas ningún problema.
Si quieres un jamón serrano Gran Reserva de la máxima calidad y a un precio competitivo, en Ibedul contamos con el producto que estabas buscando y con otro tipo de embutidos. Contacta con nosotros y tendrás tu jamón en casa con todas las comodidades.