Lomo Serrano Ibedul

El lomo serrano ocupa un lugar muy especial en la cultura española. Es uno de los alimentos más emblemáticos de nuestra península, con gran aceptación dentro de la población y digno de reconocimiento internacional. Podría decirse que en conjunto con el chorizo ibérico y el jamón serrano, se encuentra en el podio de los productos más constitutivos de nuestra historia gastronómica.

Adorado por todos los amantes de la comida ibérica, este producto se elabora, como bien lo deja en claro su nombre, a partir del lomo del cerdo. Uno de los sellos distintivos que tenemos en Ibedul para poder brindarte un sabor sin igual, recae en la cuidadosa condimentación y en un proceso de curado sumamente meticuloso.

Por supuesto, nuestros más de 18 años elaborando los mejores productos ibéricos, nos han entregado la capacidad de mantener intacto la esencia del sabor original. De esta manera, nuestro excelente lomo serrano es una pieza de degustación que no puede faltar en ninguna mesa.

La carne que utilizamos en la elaboración del lomo pasa por un meticuloso proceso de selección. Por lo tanto, todo el procesamiento de la carne se encuentra supervisado por expertos que determinan la calidad de los distintos trozos, seleccionando solo los mejores para la elaboración de nuestros embutidos.

El proceso de curado mediante el cual preparamos el lomo serrano es de 70 días. Sabemos la importancia de que adquiera su sabor característico, que tome el color y aroma necesarios para su perfecta presentación y que deje a todos los comensales pidiendo más. Es por esto que no escatimamos en el tiempo de elaboración, conscientes de que la calidad es nuestra prioridad primera.

Te invitamos a que pruebes nuestro lomo serrano y que te dejes envolver por los sabores más característicos de nuestra tierra. ¡No esperes más!