A todos nos ha pasado alguna vez: compramos un delicioso jamón con entusiasmo, lo guardamos y, al momento de disfrutarlo, nos encontramos con que está un poco duro. Pero no te preocupes, ¡el jamón duro no tiene por qué ser un desperdicio! En este artículo, te brindaremos consejos prácticos y deliciosas ideas para aprovechar al máximo el jamón duro. Desde técnicas para ablandarlo hasta recetas creativas, ¡te ayudaré a transformar ese jamón en una auténtica delicia culinaria! Así que prepárate para descubrir qué hacer con el jamón duro y sorprender a tus papilas gustativas.
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Recetas con jamón reseco
Jamón, ese manjar ibérico que nos hace esbozar una sonrisa en cuanto lo vemos. Sabor intenso imposible de imitar por otras chacinas o embutidos. Una creación exclusiva de los españoles y que llenan nuestras mesas en los momentos más especiales. Hay muchas formas para evitar que el jamón se reseque, pero hoy, os vamos a enseñar como solucionarlo una vez que ha pasado. Podemos realizar multitud de recetas, algunos ejemplos son:
Huevos rotos con jamón
Para realizar este manjar vas a necesitar huevos, patatas y jamón. Debes comenzar pelando las patatas y cortándolas a rodajas, échalas en una sartén con aceite para freírlas. Igualmente, se deberán freír los huevos, una vez hechos y las patatas también, poner en un plato y agregar el jamón cortado en taquitos.
Alcachofas con jamón
Para este plato necesitas limón, alcachofas y jamón. El primer paso que debes realizar es lavar y pelar las alcachofas, una vez listas, pásalas a un bol con agua limpia y agrega limón para que no se oxiden. El siguiente paso es secarlas y ponerlas en una sartén con un poco de aceite para que se doren. Cortar el jamón y agregar al gusto.
Espinacas con jamón y pasas
Para realizar este plato lo primero que debes hacer es limpiar las espinacas, saltearlas con aceite y agregar las pasas y el jamón al gusto.
Ensalada con jamón, queso de cabra, higos y vinagreta
Para hacer este entrante solo necesitas lechuga, un poco de queso de cabra, nueces, higos cortados en cuatro, vinagreta y jamón. Echa todos los ingredientes en una ensaladera y mézclalos; después, incorpora la vinagreta y a disfrutar!
Croquetas de jamón
Tritura el jamón duro y úsalo como base para unas deliciosas croquetas. Mezcla el jamón con una bechamel espesa, enfría la masa, forma las croquetas, rebózalas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
▶️ Receta de croquetas de jamón ibérico y huevo cocido
Sopa de jamón
Utiliza el jamón duro en una sabrosa sopa. Sofríe cebolla, ajo y zanahorias, agrega caldo de pollo, trozos de jamón duro y hierbas aromáticas. Cocina a fuego lento hasta que los sabores se mezclen y sirve caliente.
La próxima vez que te encuentres con un jamón duro, ¡no te desesperes! Pon en práctica estos consejos y convierte ese jamón en una auténtica obra maestra gastronómica. ¡Disfruta al máximo de cada bocado y dale un nuevo giro al jamón duro! ¡Buen provecho!